Pizza Perfettissima BBQ Pollo 445 g
S marinovaným kuřecím masem a BBQ omáčkou
Pizza Perfettissima BBQ Pollo je předpečená v kamenné peci a bohatě obložená šťavnatou rajčatovou omáčkou, marinovaným kuřecím masem, pikantní BBQ omáčkou, červenou cibulí a jemnou, lahodnou mozzarellou.
- Vyvinuta exkluzivně pro profesionální oblast
- 29 cm průměr
- Předpečená v kamenné peci – autentická chuť, jako v Itálii
- Jako domácí – nerovnoměrný, rustikální, kulatý tvar
- Snadná manipulace – bez lepení a kynutí
- Velmi dlouho fermentované těsto
- Příprava ˂7 minut
- Křupavý okraj
- Vybrané suroviny
Složení
PŠENIČNÁ MOUKA, 17% rajčatový protlak, 12% SÝR MOZZARELLA, 10% marinovaná kuřecí prsa (kuřecí prsa, glukózový sirup, cukr, bramborový škrob, sůl, koření, kukuřičný škrob, česnekový prášek, karamelový cukr, byliny, aroma, zahušťovadlo (xanthanová guma), kouř), 7,6% barbecue omáčka (voda, cukr, rajčatový protlak, vinný ocet, modifikovaný škrob, sůl, dextróza, karamelizovaný cukrový sirup, koření, kyselina (kyselina citronová), kouř), voda, cibule, rostlinný řepkový olej, sůl, droždí, cukr, rostlinný extra panenský olivový olej, oregano, černý pepř, bazalka.
Může obsahovat SÓJU a HOŘČICI.
Tento výrobek může obsahovat/obsahuje tyto alergeny (podle Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1169/2011): pšeničná mouka, ovesné vločky, mléko, vejce, lupinová mouka, skořápkové plody.
Konkrétní alergenní složky jsou zvýrazněny velkými písmeny na obale ve složení.
| Energetické hodnoty | na 100 g |
| Energie | 886 kJ / 210 kcal |
| Tuky | 5,2 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,0 g |
| Sacharidy | 30,0 g |
| z toho cukry | 4,5 g |
| Bílkoviny | 9,8 g |
| Sůl | 1,1 g |
| Název výrobku: | Pizza Perfettissima BBQ Polo 445 g, hluboce zmrazený polotovar |
| Hmotnost (netto): | 2,450 kg |
| Hmotnost (brutto): | 2,770 kg |
| Balení: | 1 x 2,225 kg (5 kusů à 445 g) |
| Skladování: | při -18 °C |
| Paletizace: | 17 ktn/vrstva a 85 ktn/paleta |
| Rozměr kartonu – délka (cm): | 30,9 |
| Rozměr kartonu – šířka (cm): | 16,9 |
| Rozměr kartonu – výška (cm): | 31,8 |
| Celková doba trvanlivosti: | 12 měsíců |
| Minimální zbývající doba trvanlivosti: | 3 měsíce |
| Číslo výrobku: | 305 015 |
| EAN: | 4001724054467 |
| Statistické číslo materiálu: | 19059080 |
Příprava podle typu přístroje
Pec s kamenným dnem předehřejte na 320 °C – horní ohřev a 270 °C – dolní ohřev.
Vyjměte pizzy z obalů a odstraňte fólii. Pizzy v předehřáté peci s kamenným dnem dopékejte po dobu 4:30 -5:30 minut. Doba přípravy závisí na množství oblohy.
TIP: Příležitostným pootočením pizzy při pečení získáte ještě rovnoměrnější výsledek pečení.
Pec s kamenným dnem předehřejte na 350 °C – horní ohřev a 320 °C – dolní ohřev.
Vyjměte pizzy z obalů a odstraňte fólii. Pizzy v předehřáté peci s kamenným dnem dopékejte po dobu 5:00 -6:00 minut. Doba přípravy závisí na množství oblohy.
TIP: Příležitostným pootočením pizzy při pečení získáte ještě rovnoměrnější výsledek pečení.
Pec s kamenným dnem předehřejte na 320 °C – horní ohřev a 270 °C – dolní ohřev.
Vyjměte pizzy z obalů a odstraňte fólii. Pizzy v předehřáté peci s kamenným dnem dopékejte po dobu 4:30 -5:30 minut. Doba přípravy závisí na množství oblohy.
TIP: Příležitostným pootočením pizzy při pečení získáte ještě rovnoměrnější výsledek pečení.
Konvektomat předehřejte na 250 °C a snižte otáčky ventilátoru na 50 %.
Vyjměte pizzy z obalů a dejte je na vhodný plech.
Pizzy v předehřátém konvektomatu dopékejte po dobu 5–6 minut při teplotě 230 °C.
Podle typu přístroje a množství oblohy se může uvedená doba přípravy lišit.
Program pro optimální výsledek:
Krok 1 – Rychlost ventilátoru: 100 %, mikrovlny: 80 %, čas: 0,45 minut.
Krok 2 – Rychlost ventilátoru: 90 %, Mikrovlny: 0 %, čas: 2:45 minuty.
Merrychef předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.
Program pro optimální výsledek:
Krok 1 – Čas 0:30, Teplota komory 280 °C, Rychlost ventilátoru 100 %, Mikrovlny 0 %
Krok 2 – Čas 3:00, Teplota komory 280 °C, Rychlost ventilátoru 100 %, Mikrovlny 100 %
AtollSpeed předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.
Program pro optimální výsledek:
Krok 1 – Funkce ventilátor: zapnuto, Spodní ohřev: zapnuto, funkce grilu: vypnuto, teplota 275 °C, čas: 2:45 minuty.
Krok 2 - Funkce ventilátor: zapnuto, Spodní ohřev: vypnuto, funkce grilu: vypnuto, teplota 275 °C, čas: 0:25 minuty.
Krok 3 - Funkce ventilátor: vypnuto, Spodní ohřev: vypnuto, funkce grilu: zapnuto, teplota 0 °C, čas: 0:20 minuty.
Troubu CiBO předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.