E-Shop
Pizza Perfettissima Šunková

Pizza Perfettissima Šunková

Se šťavnatou vařenou šunkou a aromatickými bylinkami.

Pizza předpečená v kamenné peci s kořeněnou rajčatovou omáčkou, s vyváženou náplní se šťavnatou šunkou a jemnou mozzarellou.

  • Vyvinuta exkluzivně pro profesionální oblast
  • 29 cm průměr
  • Předpečená v kamenné peci – autentická chuť, jako v Itálii
  • Jako domácí – nerovnoměrný, rustikální, kulatý tvar
  • Snadná manipulace – bez lepení a kynutí
  • Velmi dlouho fermentované těsto
  • Příprava ˂7 minut
  • Křupavý okraj
  • Vybrané suroviny

Složení

PŠENIČNÁ MOUKA, 19 % pasírovaná rajčata, 14 % SÝR MOZZARELLA, 10 % šunka (vepřové maso, voda, jedlá sůl, dextróza, stabilizátory (difosforečnany, trifosforečnany, dusitan sodný), antioxidant (askorban sodný), extrakt koření), voda, řepkový olej, jedlá sůl, pekařské droždí, cukr, olivový olej extra panenský, oregano, petržel, česnek, cibule, pepř černý, bazalka, restovaná cibule.

 

Tento výrobek může obsahovat/obsahuje tyto alergeny (podle Nařízení Evropského parlamentu a Rady č. 1169/2011): pšeničná mouka, ovesné vločky, mléko, vejce, lupinová mouka, skořápkové plody.

 

Konkrétní alergenní složky jsou zvýrazněny velkými písmeny na obale ve složení.

 

Energetické hodnoty na 100 g na 380 g
Energie 940 kJ / 223 kcal 3573 kJ / 848 kcal
Tuky 5,6 g 21,0 g
Z toho mastné nasycené kyseliny 2,4 g 9,0 g
Sacharidy 31,0 g 119,0 g
Z toho cukry 3,4 g 13,0 g
Bílkoviny 11,0 g 40,0 g
Sůl 1,3 g 4,8 g
Název výrobku: Pizza Perfettissima Šunková, hluboce zmrazený polotovar
Hmotnost (netto): 2,280 kg
Hmotnost (brutto): 2,787 kg
Balení: 1 x 2,28 kg  (6 kusů à 380 g)
Skladování: při -18 °C
Paletizace: 17 ktn/vrstva a 85 ktn/paleta
Rozměr kartonu – délka (cm): 30,9
Rozměr kartonu – šířka (cm): 16,9
Rozměr kartonu – výška (cm): 31,8
Celková doba trvanlivosti: 12 měsíců
Minimální zbývající doba trvanlivosti: 3 měsíce
Číslo výrobku: 1-25-017300
EAN: 4001724033486
Statistické číslo materiálu: 19059080

Příprava podle typu přístroje

Pec s kamenným dnem předehřejte na 320 °C – horní ohřev a 270 °C – dolní ohřev.

Vyjměte pizzy z obalů a odstraňte fólii. Pizzy v předehřáté peci s kamenným dnem dopékejte po dobu 4:30 -5:30 minut. Doba přípravy závisí na množství oblohy.

 

TIP: Příležitostným pootočením pizzy při pečení získáte ještě rovnoměrnější výsledek pečení.

Konvektomat předehřejte na 250 °C a snižte otáčky ventilátoru na 50 %.

Vyjměte pizzy z obalů a dejte je na vhodný plech.

Pizzy v předehřátém konvektomatu dopékejte po dobu 5–6 minut při teplotě 230 °C.

Podle typu přístroje a množství oblohy se může uvedená doba přípravy lišit.

Program pro optimální výsledek: 

Krok 1 – Rychlost ventilátoru: 100 %, mikrovlny: 80 %, čas: 0,45 minut.

Krok 2 – Rychlost ventilátoru: 90 %,  Mikrovlny: 0 %, čas: 2:45 minuty.

Merrychef předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.

Program pro optimální výsledek:

Krok 1 – Čas 0:30, Teplota komory 280 °C, Rychlost ventilátoru 100 %, Mikrovlny 0 %

Krok 2 – Čas 3:00, Teplota komory 280 °C, Rychlost ventilátoru 100 %, Mikrovlny 100 %

AtollSpeed předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.

Program pro optimální výsledek:

Krok 1 – Funkce ventilátor: zapnuto, Spodní ohřev: zapnuto, funkce grilu: vypnuto, teplota 275 °C, čas: 2:45 minuty.

Krok 2 - Funkce ventilátor: zapnuto, Spodní ohřev: vypnuto, funkce grilu: vypnuto, teplota 275 °C, čas: 0:25 minuty.

Krok 3 - Funkce ventilátor: vypnuto, Spodní ohřev: vypnuto, funkce grilu: zapnuto, teplota 0 °C, čas: 0:20 minuty.

Troubu CiBO předehřejte na provozní teplotu. Pizzy vyjměte z obalů a pečte v nastaveném programu. Pizzu před pečením nerozmrazujeme.

Recepty